فوری اچار والی گھنٹی مرچ

اس حقیقت کے علاوہ کہ یہ تیاری ایک کولڈ میرینیٹڈ ایپیٹائزر کے طور پر اپنے آپ میں اچھی ہے، اس کا بہت بڑا فائدہ یہ ہے کہ اس میں کوئی اضافی اجزاء نہیں ہوتے اور ہم بغیر جراثیم کے میرینیٹ کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ ہر چیز میں کم سے کم وقت لگتا ہے۔ لہذا، اگر آپ کے پاس بہت زیادہ کالی مرچ اور تھوڑا وقت ہے، تو میرا مشورہ ہے کہ آپ سردیوں کے لیے ایک اچار میں میٹھی گھنٹی مرچ کو رول کرنے کی کوشش کریں۔ تصاویر کے ساتھ ایک سادہ، مرحلہ وار نسخہ آپ کی خدمت میں حاضر ہے۔ آئیے سردیوں کے لیے اچار والی مرچ تیار کرنے کی کوشش کریں؟!

اجزاء:

• میٹھی مرچ - 3 کلو گرام؛
• چینی - 1 گلاس؛
• نمک - 1 کھانے کا چمچ؛
• سرکہ 6% - 1 گلاس؛
• سبزیوں کا تیل - 1 کپ؛
• کالی مرچ؛
• خلیج کی پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پانی - 1 لیٹر.

موسم سرما کے لئے اچار والی مرچ کیسے پکائیں

سب سے پہلے ہمیں کالی مرچ کو اچھی طرح دھو کر اس کے اندر کے بیجوں کو صاف کر کے پھل کی اونچائی کے مطابق ٹکڑے ٹکڑے کر دینا چاہیے۔ سلائسیں کسی بھی چوڑائی کی ہو سکتی ہیں۔ میرے بنائے ہوئے ٹکڑوں کا سائز تصویر میں دیکھا جا سکتا ہے۔

بلاشبہ، آپ کاٹنا چھوڑ کر پوری کالی مرچ کو رول کر سکتے ہیں، لیکن چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ کام کرنا زیادہ آسان ہے۔ اسے اس طرح اور اس طرح بند کرنے کی کوشش کریں، اور پھر فیصلہ کریں کہ آپ کے لیے کون سا زیادہ آسان ہے۔

اب ایک بڑا پین لیں اور اس میں پانی ڈال دیں۔ آپ کو پانی میں اچار کے لئے سب کچھ شامل کرنے کی ضرورت ہے، یعنی نمک، چینی، سرکہ، سبزیوں کا تیل، خلیج کی پتی، کالی مرچ۔

جب اچار ابل رہا ہے، آپ کو اس کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے۔ جار کی نس بندی.

اگر ان میں سے بہت سے نہیں ہیں، تو میں عام طور پر مائکروویو میں ان پر عملدرآمد کرتا ہوں. جہاں تک میرے لیے، یہ تیز اور آسان ہے، کوئی اضافی برتن یا کیتلی نہیں۔ صرف ایک صاف جار کو پانی سے بھریں، تقریباً آدھا بھرا ہوا، اور زیادہ سے زیادہ طاقت پر 10 منٹ کے لیے مائیکروویو میں رکھیں۔

اچار ابلا ہوا ہے۔ ہم اپنی کالی مرچ کا تقریبا ⅓ لیتے ہیں اور اسے میرینیڈ میں ڈال دیتے ہیں۔ آپ کو 3-5 منٹ تک ابالنے کی ضرورت ہے اور بس۔

پروسیس شدہ مرچوں کو ایک جار میں مضبوطی سے رکھیں اور کندھوں تک میرینیڈ سے بھریں۔ ہم اس طریقہ کار کو اس وقت تک انجام دیتے ہیں جب تک کہ کالی مرچ یا اچار ختم نہ ہوجائے۔

بھرے ہوئے برتنوں کو صرف صاف ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹنے اور ٹھنڈا ہونے تک لپیٹنے کی ضرورت ہے۔ اس کی مصنوعات کو ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

مجھے یہ نسخہ واقعی پسند ہے، اس میں کم از کم کوشش کی ضرورت ہے، اور نتیجہ بہت سوادج ہے۔ بغیر جراثیم کے یہ میرینیٹ شدہ گھنٹی مرچ بھوک بڑھانے یا آلو کے ساتھ بہترین ہے۔ 🙂 ایسی تیاری کرنے کی کوشش کریں - آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا۔ بون ایپیٹیٹ۔