چینی کے ساتھ خوشبودار کچا quince - بغیر پکائے سردیوں کے لیے ایک سادہ quince کی تیاری - تصویر کے ساتھ نسخہ۔

ایسی گھریلو تیاری کے لیے ہمیں دانے دار چینی اور پکے ہوئے جاپانی quince پھلوں کی ضرورت ہوگی۔

بغیر پکائے quince جام بنانے کا طریقہ۔

شروع کرنے کے لیے، میں ہر ایک پھل کو احتیاط سے دھوتا ہوں تاکہ اس کی قدرتی چپچپا کوٹنگ کو دور کیا جا سکے۔ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ ٹوتھ برش کے ساتھ ہے۔

پھر ہمیں ایک موٹے grater پر دھوئے ہوئے پھلوں کو پیسنے کی ضرورت ہے۔ quince کو رگڑنے کی کوشش کریں تاکہ پھل کے بیج کی پھلی کو نقصان نہ پہنچے۔ بیجوں کا ایک محفوظ خانہ مثالی طور پر آپ کے ہاتھ میں رہنا چاہیے۔ لیکن، اگر اچانک آپ نے پھل کو تھوڑا زور سے دبا دیا اور بیج بکھر گئے، تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، بس انہیں ایک چائے کے چمچ سے احتیاط سے کٹے ہوئے لقمے سے ہٹا دیں۔

اس کے بعد، ہم ایک کنٹینر (ترجیحا انامیلڈ یا سٹینلیس سٹیل) میں گرے ہوئے quince کو منتقل کرتے ہیں اور دانے دار چینی کے ساتھ چھڑکتے ہیں. ایک کلو پسے ہوئے پھلوں کے لیے ایک کلو چینی ملا دیں۔ پان اور چینی کو اچھی طرح ہلا کر کمرے کے درجہ حرارت پر 6-8 گھنٹے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے تاکہ پھلوں کا رس نکلے۔

چینی کے تحلیل ہونے کے لیے مطلوبہ وقت کے بعد، آپ کو ہمارے مکسچر کو دوبارہ مکس کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، آپ کو چینی کے ساتھ ملا ہوا کچا پان تیار شدہ جراثیم سے پاک جار میں پیک کرنا ہوگا، انہیں نایلان کے ڈھکنوں سے ڈھانپنا ہوگا اور تیاری کو ذخیرہ کرنے کے لیے فریج میں رکھنا ہوگا۔

ہماری گھریلو تیاریوں کی بنیاد پر، آپ مختلف مشروبات اور جیلی تیار کر سکتے ہیں۔ لیکن، میرے خاندان کے مطابق، کھٹے جاپانی quince جام کے ساتھ پینے والی چائے کے کپ سے زیادہ مزیدار کوئی چیز نہیں ہے۔