موسم سرما کے لئے خشک چیری بیر

وسطی ایشیا کے بیشتر ممالک میں قدرتی طور پر دھوپ میں خشکی ہوتی ہے۔ یہ ایک اچھا طریقہ ہے، اگر آپ خشک ہونے کے وقت اور اس حقیقت پر توجہ نہیں دیتے ہیں کہ اس وقت پھل دھول آلود ہے اور مکھیوں کا قبضہ ہوسکتا ہے۔ ٹھیک ہے، رات بھر گھر میں خشک میوہ جات کے پیلیٹ کو مسلسل منتقل کرنے کی پریشانی، اور اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے کہ بارش نہ ہو۔

چیری بیر کو الیکٹرک ڈرائر میں گڑھے کے ساتھ خشک کرنا ضروری ہے۔

آدھے حصے میں خشک ہونے پر یہ بہت زیادہ پھیل جاتی ہے اور صرف ایک جلد باقی رہ جاتی ہے۔ یہ یقینی طور پر ڈیسرٹ سجانے کے لئے خوبصورت ہے، لیکن اس سے زیادہ کچھ نہیں۔

یہاں خشک کرنے والی ٹرے پر بیر اور چیری بیر ہیں۔

مزید تفصیلات دیکھو وی ویڈیو: آذربائیجانی باورچی خانه — خشک چیری بیر وی الیکٹرک ڈرائر.

سردیوں میں گوشت کے پکوان میں استعمال کے لیے چیری بیر تیار کرنے کے لیے، آپ اسے مارشمیلو کی طرح خشک کر سکتے ہیں، صرف چینی کے بغیر۔ پھر آپ کو بس اسے ٹکڑے ٹکڑے کرنا ہے اور آپ کو اتنا کھٹا پن ملے گا جو گوشت یا پنیر کا ذائقہ ختم کر دیتا ہے۔

اس مقصد کے لیے پکے ہوئے اور حتیٰ کہ زیادہ پکنے والے چیری بیر کا استعمال بھی ممکن ہے اور مشورہ بھی دیا جاتا ہے۔ اسے دھو کر موٹے نیچے والی دیگچی میں ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔

اس میں پانی ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے، چیری پلم سے جلد ہی رس نکلے گا، اور آپ کو صرف اس وقت تک ہلائیں اور ابالیں جب تک کہ پیوری کافی گاڑھا نہ ہوجائے۔

اس کے بعد، ماس کو ٹھنڈا کریں اور کھالوں اور بیجوں کو الگ کرنے کے لیے کولینڈر یا چھلنی سے پیس لیں۔

چیری پلم پیوری کو مارشمیلو ٹرے میں 0.5 سینٹی میٹر تک کی تہہ میں رکھیں اور 40 ڈگری درجہ حرارت پر 20 گھنٹے تک خشک کریں۔

تندور میں، چیری پلم مارشملوز کو پکانے کا وقت 6-8 گھنٹے ہے، 90 ڈگری کے درجہ حرارت پر، اور دروازہ تھوڑا سا کھلا ہے۔

آپ پلم مارشملو بنانے کے لیے ویڈیو ترکیب استعمال کر سکتے ہیں: